quarta-feira, 25 de maio de 2011

Alimentos para o dia a dia

Hoje pensei em criar algo para ajudar na rotina de quem se preocupa com a alimentação, então aí vai uma lista de alimentos para termos sempre em casa!
Frutas: São as primeiras da lista! Além de ser super fácil de carregá-las. As frutas são ótimas opções para os lanches, pois além das vitaminas e minerais, são ricas em fibras que saciam a fome e causam bem-estar.
Iogurtes: existem muitos sabores, é uma boa opção para variar o cardápio dos lanches.
Frutas secas ou desidratadas: Em alguns mercados você consegue comprar frutas secas a granel. Já as demais os pacotes até se parecem com embalagens de salgadinhos. Mas o recheio que trazem é bem diferente: pedaços de abacaxi, maçã, mamão e banana, sequinhos e crocantes. São super nutritivas e saborosas.
Polpas de frutas: são polpas congeladas e mantidas no congelador na própria forminha de gelo. É fácil fazer, você pega a polpa da fruta de sua preferência, bate no liquidificador (para tornar mais fácil para bater, pode adicionar um pouco de água), despeja em forminhas de gelo e põe no congelador. Ai quando bater a fome é só retirar as porções da forminha e bater com água ou leite.
Sementes e oleaginosas: castanha de caju, castanha do Pará, amêndoas, sementes de girassol, de abóbora e linhaça, são ótimas fonte de gorduras boas e fibras.
Granola ou outros cereais (aveia, amaranto, quinoa): Podem ser consumidos com leite de vaca, leite de soja, iogurte, frutas e até mesmo saladas. Possuem alto teor de fibras que dão sensação de saciedade.
Queijo branco: o queijo branco (por ter menos gordura) é uma ótima opção, pois ele é fonte de proteína e cálcio.
Barrinhas de cereal: assim como os iogurtes, as barrinhas possuem inúmeras opções. De diversos sabores, tanto doces quanto salgadas, com pedaços de frutas, com chocolate.
Biscoitos, cookies, ou bolachas: sempre as opções integrais (pois são ricos em fibras e nutrientes). Existem no mercado porções individuais desses lanches, ótimos para carregar.
Chás: de infusão ou de saquinho, para consumir gelado ou quente.

terça-feira, 17 de maio de 2011

Exercícios contribuem para tirar a fome de obesos

Além de promover a queima de calorias, exercícios físicos também contribuem para diminuir a sensação de fome em obesos. É o que mostra um estudo publicado na revista científica "PLoS Biology" por pesquisadores brasileiros. O trabalho observou ratos obesos, mas já há abordagens para seres humanos.

Exercícios físicos sempre foram considerados bons aliados para quem quer perder peso de maneira saudável. Afinal, uma pessoa só emagrece quando queima mais calorias do que ingere.

O educador físico Eduardo Rochete Ropelle, doutor em Fisiopatologia Médica pela Unicamp, descobriu que os exercícios também fazem com que obesos sintam-se saciados com menos comida.

Quando há excesso na ingestão de alimentos, o tecido adiposo secreta dois hormônios - a leptina e a insulina - que avisam o cérebro: hora de parar de comer.

A região do sistema nervoso central que controla a alimentação é o hipotálamo. Em uma pessoa saudável, os neurônios do hipotálamo entendem o recado rapidamente. No caso de uma pessoa obesa, as células nervosas tornam-se insensíveis, fazendo com que o cérebro não identifique a hora de parar de comer.

Ropelle explica que a presença da gordura no organismo provoca uma pequena inflamação dos neurônios, dificultando o reconhecimento dos sinais da leptina e da insulina.

A pesquisa constatou que o exercício físico nos ratos obesos tem ação anti-inflamatória. Livres da inflamação, os neurônios voltam a compreender a mensagem dos hormônios da saciedade.

Para o orientador da pesquisa a descoberta representa uma mudança de paradigma com relação aos exercícios físicos. "Até então, supunha-se que os exercícios contribuíam com o emagrecimento só por causa do aumento do gasto calórico. A prática nunca tinha sido associada ao controle da ingestão alimentar", afirma.

Então vamos nos mexer pessoal porque a situação do país não está nada boa! Um estudo constatou que mais da metade (52%) dos homens e 44% das mulheres no país têm sobrepeso. Ao todo, 15% da população está obesa. Rio Branco é a capital com o maior índice, seguida do Rio de Janeiro e de Fortaleza, enquanto Palmas fica em último no ranking, como a mais saudável.

terça-feira, 3 de maio de 2011

Benefícios da água

- Regula a temperatura. Por meio da transpiração, faz com que o organismo se adapte ao ambiente;

- Facilita a digestão. A água ajuda na formação de enzimas, da saliva e do suco gástrico, que atuam na digestão; 

- Combate o inchaço e celulite. Sem uma hidratação adequada, o volume de sangue diminui. Assim, as vitaminas e os minerais que ele carrega demoram mais tempo para chegar às células. Por outro lado, bem hidratada, sua pele fica bonita e seu cabelo e unhas fortes. Além disso, com uma boa irrigação, o organismo não retém sódio que é responsável pelo inchaço; 

- Reduz infecções. Ao se manter hidratada, você assegura que seu corpo será bem nutrido pelo sangue. É ele que transporta minerais, como o ferro, importante para fortalecer as defesas do organismo; 

- Melhora a performance nos exercícios físicos. O melhor desempenho em atividades físicas ocorre porque as fibras musculares deslizam com mais facilidade, o que reduz o risco de cãibras e de contusões; 

- Desintoxica. Grande parte das toxinas é expulsa do nosso organismo por meio da urina, do suor e das fezes (que necessitam de água para serem formadas); 

- Ajuda a emagrecer. Isso acontece principalmente quando ela é consumida junto com fibras solúveis, encontradas, por exemplo, nas frutas e na aveia. Em contato com a água, as fibras incham como uma esponja e dão sensação de saciedade;

- Combate a Indisposição. Em muitos casos, fadiga, dor de cabeça e dor nas costas podem ser causadas por desidratação.

E vale lembrar que a quantidade de água recomendada para cada pessoa varia. O ideal é 35 ml por kg de massa corporal.