Temperos para desintoxicar e emagrecer

Se você tem o hábito de usar pimenta, canela, orégano, salsa, cúrcuma, gengibre, alecrim, mostarda (semente), louro, cravo e páprica no dia a dia, ótimo! 

Essas especiarias e ervas ajudam a eliminar as  toxinas, que, em excesso no organismo, aumentam a resistência à perda de peso. Eles potencializam as enzimas do fígado - principal órgão responsável  pela eliminação das substâncias inimigas. E ainda deixam a comida mais saborosa, reduzindo a necessidade de sal. Isso também favorece a perda de peso!

Já dei algumas dicas de como utilizá-las antes! Se você não leu, segue aqui.

Consumo exagerado de sal causa prejuízo aos olhos e a tireóide

O consumo em excesso de sal é o principal responsável pelo aumento da pressão arterial, doença que leva a doenças cardiovasculares, como derrame, e afeta a retina, a estrutura do olho responsável pela formação de imagens. Segundo o oftalmologista do Instituto Penido Burnier, Leôncio Queiroz Neto, a falta de informação sobre cuidados com a alimentação diária e o envelhecimento da população estão aumentando o número de pessoas com alterações na membrana no fundo do olho, o que eleva o risco de perda de visão.

A Pesquisa de Orçamentos Familiares do IBGE mostra que sete em cada dez brasileiros consomem mais sal do que o recomendado, ou seja, até 5 gramas/dia para crianças e idosos ou 6 gramas/dia para adolescentes e adultos. Esse hábito danifica as artérias da retina, reforça o médico. E o problema se agrava porque a doença no olho normalmente não apresenta sintomas e não é percebida pelos pacientes.

A retina pode sofrer isquemia, a interrupção de circulação de sangue na veia central; hemorragia, devido ao afinamento da parede dos vasos e das artérias; edema do disco óptico, por formação de depósitos, estreitamento das artérias e dilatação das veias. O oftalmologista ensina que o controle do sal na dieta inclui até os doces industrializados que contêm sódio para sua conservação.

- Usar sal light com redução de 50% do sódio só com orientação de nutricionista ou médico. Isso porque o maior teor de potássio desse tipo de produto pode ser contra-indicado para quem sofre de doenças nos rins. Prefira consumir mais ômega 3, encontrado em semente de linha, castanhas e peixes como atum e sardinha. Esses alimentos ajudam a melhorar a circulação na retina.

O excesso de iodo, presente no sal, também afeta o funcionamento da glândula tireoide e pode desencadear uma doença ocular chamada orbitopatia de Graves, que se caracterizada por olhos vermelhos, retração palpebral, inchaço da conjuntiva e dor. Em alguns casos, a órbita ocular salta para fora. Há situações ainda em que a pessoa tem estrabismo restritivo, visão dupla e elevação da pressão intraocular.

Fonte: O GLOBO

Horta em casa

Ouvi uma chamada na TV que amanhã o Globo Repórter falará sobre alimentos orgânicos, seus benefícios, utilização em escolas e como consumi-los. Uma das dicas é ter a própria horta em casa, com temperos, folhas e quando possível, frutas.

Aqui em casa tenho meus próprios temperinhos, é muito prático e uma delícia você estar preparando um prato e lembrar - Huuummm vou pegar um pouco de manjericão, coentro ou salsinha!
Além de não conter pesticidas nos nossos temperos é tudo sempre fresquinho e ainda por cima eles são ricos em substâncias que fazem um bem danado pra nossa saúde!

Em um livro sobre alimentos funcionais achei algumas propriedades desses temperos. Alguns são antioxidantes, isto é, combatem os radicais livres no nosso corpo. São eles: Alecrim, pimenta, coentro, erva-doce, orégano, tomilho, manjerona e sálvia.
Isso sem falar na salsinha que é rica em vitamina C, no manjericão que é rico em vit K, ferro, cálcio!

Essa foto é da minha horta, o espaço é pequeno mas já da pra quebrar um galho e tanto, quem tiver interesse é só comprar as mudinhas, uns vasos e mãos a obra! Vale a pena!

Legenda da esquerda para a direita: Alecrim, esse próximo é um tipo de boldo, manjericão, sálvia, coentro, orégano, manjerona, hortelã e pimenta.