O poder do limão

Essa fruta é uma aliada a saúde!

O limão ao contrário do que muita gente pensa tem ação alcalinizante e por isso deixa o pH do sangue e de outros líquidos corporais menos ácidos. Isso favorece o funcionamento do metabolismo e do organismo como um todo, facilitando a perda e a manutenção do peso.

Ele tem ação anti-séptica então combate os microrganismos ruins que provocam fermentação no estômago e no intestino, favorecendo o funcionamento do sistema digestivo. Ou seja, é um alimento que pode evitar o acúmulo de gases.

Possui substâncias antioxidantes (Vitamina C) que combatem os radicais livres, evitando o  envelhecimento precoce e ajuda na absorção do Ferro em alimentos de origem vegetal, ajudando assim no combate da anemia.

Seu chá tem propriedades diuréticas, expectorantes e melhora o reumatismo.

A dica é tomar diariamente um copo com água e suco de limão, tomar o chá ou ainda fazer aquela deliciosa limonada suíça!

Prato Saudável

Essa é uma reportagem que participei no ano passado, mas sempre é bem vinda uma orientação de como montarmos um prato equilibrado na hora do almoço.



Benefícios das Oleaginosas

Alguns dos alimentos que eu recomendo para todos são as oleaginosas. Nessa categoria entram: nozes, castanhas (do Pará e de caju), amêndoas, amendoim e macadâmia.

Eu resumi alguns benefícios que a categoria em geral apresenta e lá vão eles:

- Diminuem o risco cardiovascular;

- Diminuem o risco de diabetes tipo 2;

- Diminuem risco de câncer e incidência de sobrepeso e obesidade, pois têm compostos bioativos (tocoferóis, polifenóis, fitoesteróis);

- Possuem uma quantidade significativa de ácidos graxos mono e poli-insaturados ("gorduras boas") e proteína vegetal, assim como Vitamina E, Folato, Magnésio;

- Possuem alto teor de fibras então tem um baixo índice glicêmico e propriedades texturais que aumentam a saciedade;

- Aumentam o gasto energético em repouso.

Em estudos com suplementação com amêndoas foi observado:

- Diminuição de peso de circunferência de cintura e gordura corporal;

- Possui cobre, então causou uma diminuição da pressão em hipertensos;

- Diminui a intolerância a glicose e evita o aumento do colesterol;

- Possui folato então diminui a homocisteína (relacionada com a aterosclerose - placas de gordura nas veias e artérias - e doença cardiovascular).

Todos devem consumir diariamente essas oleaginosas, mas vamos ficar atentos a quantidade, pois algumas delas são vendidas com sal e tem uma quantidade calórica que se consumidas em excesso pode comprometer a perda de peso.

Um ótimo final de semana a todos!

Dia da saúde e nutrição

Boa tarde a todos!!

E hoje pra quem não sabe é o Dia da Saúde e Nutrição!!

Portanto reflita sobre sua saúde e comemore esse dia com uma refeição equilibrada e consciente.

Dormir auxilia no emagrecimento

Assistindo ontem ao Jornal Nacional vi essa matéria e achei muito interessante.

Mas porque o sono ajuda no emagrecimento?

No nosso corpo temos a serotonina que é um hormônio responsável por regular o apetite, ansiedade, atividade motora, ritmo biológico, aprendizagem e memória. A partir da serotonina fabricamos outro hormônio, a melatonina. Este é responsável pelo controle do ritmo circadiano, do ciclo sono-vigília, da resposta imunológica e também é antioxidante.

Quando dormimos pouco o metabolismo da melatonina fica alterado e isso acaba consequentemente alterando a serotonina. Quando acordamos com a produção de serotonina alterada não controlamos o mecanismo de fome/saciedade de uma maneira normal e acabamos consumindo uma quantidade maior de alimento.

Em seguida isto causará uma alteração na produção de melatonina no fim do dia, desregulando novamente o sono e causando um ciclo vicioso.

E o estresse ainda por cima interfere na produção e liberação desses hormônios, mais um motivo para as pessoas estressadas da pesquisa perderam menos peso também.

Horta em casa

Ouvi uma chamada na TV que amanhã o Globo Repórter falará sobre alimentos orgânicos, seus benefícios, utilização em escolas e como consumi-los. Uma das dicas é ter a própria horta em casa, com temperos, folhas e quando possível, frutas.

Aqui em casa tenho meus próprios temperinhos, é muito prático e uma delícia você estar preparando um prato e lembrar - Huuummm vou pegar um pouco de manjericão, coentro ou salsinha!
Além de não conter pesticidas nos nossos temperos é tudo sempre fresquinho e ainda por cima eles são ricos em substâncias que fazem um bem danado pra nossa saúde!

Em um livro sobre alimentos funcionais achei algumas propriedades desses temperos. Alguns são antioxidantes, isto é, combatem os radicais livres no nosso corpo. São eles: Alecrim, pimenta, coentro, erva-doce, orégano, tomilho, manjerona e sálvia.
Isso sem falar na salsinha que é rica em vitamina C, no manjericão que é rico em vit K, ferro, cálcio!

Essa foto é da minha horta, o espaço é pequeno mas já da pra quebrar um galho e tanto, quem tiver interesse é só comprar as mudinhas, uns vasos e mãos a obra! Vale a pena!

Legenda da esquerda para a direita: Alecrim, esse próximo é um tipo de boldo, manjericão, sálvia, coentro, orégano, manjerona, hortelã e pimenta.

Alimentos industrializados

 Hoje vamos falar um poucos sobre produtos industrializados.

Quando nós ingerimos um suco de caixinha, refrigerante, salgadinhos, biscoito recheado, macarrão instantâneo, alimentos prontos (pizza e lasanha de caixinha, nugets, etc) nós colocamos pra dentro também conservantes, corantes, acidulantes, antioxidantes artificiais, antiumectantes, aromatizantes, estabilizantes, espessantes, umectantes e glutamato monossódico.

 E o pior é consomir estes produtos diariamente. Se fosse quase nunca, tudo bem, mas todos os dias já complica.

Estes compostos causam muito mal, podendo resultar em dores de cabeça, inchaço, hiperatividade, insônia, dermatites e aumento de fungos no organismo.

Os produtos industrializados liberam toxinas no nosso sangue, e estas, estressam o organismo. Toda vez que o organismo estressa libera o cortisol, o hormônio “do estress”. Os picos de cortisol nos momentos de estresse aceleram o processo de envelhecimento. O cortisol também faz com que seu corpo acumule gordura, principalmente a chamada “gordura visceral”, que é especialmente perigosa, pois fica ao redor dos órgãos do corpo (gordura abdominal) e liberam ácidos graxos diretamente no seu sangue, aumentando os níveis de colesterol e os níveis de insulina, elevando também o risco para doenças do coração e diabete.

Isto quer dizer que os produto industrializado engordam!

Então cuidado com eles! Claro que na correria do dia-a-dia uma ou outra coisa vamos acabar ingerindo mas vamos ficar alertas e dar sempre preferência para os naturais.

E como? Substituindo os biscoitos, salgadinhos, refrigerantes, pratos prontos congelados por frutas, verduras, grãos, oleaginosas (castanhas, nozes, etc) e preparações feitas em casa, como uma massa integral com um molho de tomate caseiro e bolos e pães caseiros também, sem ser aqueles de caixinha cheio dos "antes" já citados acima.