Anvisa suspende venda e uso de emagrecedor com substância proibida

Após receber informações sobre efeitos adversos e mortes no país relacionados à substância DMAA (dimetilamilamina), a Anvisa emitiu um alerta, na terça-feira passada, dia 10/07, contra o uso de suplementos alimentares com esse estimulante, usado para emagrecimento e ganho de massa corporal.

Os principais produtos com DMAA que circulam no país são Jack3D, Oxy Elite Pro e Lipo-6 Black, segundo a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária). E o consumo desses produtos vem crescendo, principalmente entre jovens que se exercitam em academias, avalia Denise Resende, gerente geral de alimentos da agência.

Até dia 03/07 comercializar produtos com DMAA era uma irregularidade. Viajar, trazer suplementos com essa substância na bagagem e consumi-los era permitido. Há uma semana, porém, a Anvisa inscreveu o DMAA na lista de psicotrópicos, o que faz com que vender, trazer na bagagem e consumir produtos com DMAA seja crime.

"Quando é uma substância proscrita, não pode haver consumo ou venda. Vamos comparar com a cocaína, nenhum médico pode prescrever", explica Resende.

Entre os efeitos adversos relacionados ao DMAA estão dependência, insuficiência renal, falência do fígado e alterações cardíacas. Consequências como essas foram constatadas pela OMS (Organização Mundial da Saúde) e informadas ao Brasil.

Fonte: Folha de São Paulo - Johanna Nublat

Descubra quanto de açúcar você consome sem perceber

Normalmente a gente nem imagina quanto de açúcar está consumindo diariamente né? 

Segue algumas comparações para ficarmos atentos!

Os açúcares adicionados, usados em alimentos doces, bebidas gaseificadas, méis, xaropes e sucos de fruta processados, são colocados em uma enorme variedade de alimentos, que consumimos sem a menor preocupação ou interesse. Eles são mais prejudiciais à saúde porque não fazem parte da estrutura natural do alimento, como, por exemplo, nas frutas. 

Vale lembrar que o excesso do açúcar no organismo é transformado em gordura e aumenta o risco de diabetes e até mesmo de câncer.

Vitamina D

Há um tempo atrás eu fiz um curso sobre nutrição e cardiologia e a nutricionista no dia falou bastante sobre Vitamina D, sobre como ela também está presente na prevenção e tratamento de doenças cardiovasculares, diabetes.

 Na hora fiquei muito interessada e parece que cada vez mais vejo temas importantíssimos relacionados e esta vitamina.

Um deles é o tratamento de doenças autoimunitárias.

Um pouco disto a gente encontra no filme "Vitamina D -- Por uma outra terapia", produzido entre 2011 e 2012, conta a história de seis portadores de doenças autoimunitárias (a maioria com esclerose múltipla) que tiveram suas vidas transformadas por um tratamento à base de vitamina D. Com direção de Daniel Cunha, jornalista, portador de esclerose múltipla e beneficiário do mesmo tratamento, o documentário surgiu da necessidade de compartilhar esse conhecimento com outros portadores, seus familiares e conhecidos, profissionais da saúde e interessados em geral.

Vale a pena conhecer um pouco mais sobre isso!

E também existe um projeto para suplementar vitamina D em grávidas e crianças na Escócia, procurando assim diminuir o índice de pessoas com esclerose múltipla lá. Um pais frio e com poucos meses em que as pessoas conseguem pegar sol no ano.

Mas vamos entender um pouco sobre a Vitamina D para saber porque em alguns lugares é necessária essa suplementação.

A vitamina D tem como função a manutenção de níveis adequados de cálcio e fósforo, nutrientes essenciais à função óssea e neuromuscular. Pesquisas recentes apontaram também a existência de receptores específicos de Vitamina D, em células de inúmeros tecidos, o que faz com que a vitamina se torne importante para a modulação do crescimento celular, função imune e redução da inflamação.

Esta vitamina pode ser sintetizada na pele por meio da ação dos raios ultravioletas. Já os alimentos são pobres em vitamina D, por isto para os que nunca se expõe ao sol ou que só saem de casa com protetor solar a suplementação é indicada.

É importante ressaltar que mesmo estando em regiões em que nos expomos com frequência ao sol, como aqui no estado do Rio, tem sido muito comum encontrar deficiência de vitaminas D, nestes casos é necessário uma suplementação, com acompanhamento para atingir valores ideais.

Para mantermos nossos níveis saudáveis, é fundamental a exposição ao sol todos os dias, ou no mínimo 3 vezes na semana, de 10 a 15 minutos sem filtro solar. E ingerir alimentos fontes, como peixes, ovos e óleo de fígado de bacalhau.Mais informações:

vitaminadporumaoutraterapia.wordpress.com e

http://shineonscotland.causeblogs.org/

Especiarias e sua utilização

Hoje eu estava fazendo compras no supermercado e me deparei com uma prateleira enooorme de temperos e fiquei babando, pois a variedade era grande! Tinha vários tipos e todos naturais, alguns com sal, outros somente desidratados e algumas misturinhas.

Existe uma variedade e tanto de temperos naturais que além de gostosos ainda fazem bem por conterem substâncias antioxidantes e funcionais, mas ainda assim tem gente que utiliza temperos prontos, caldos de carnes, legumes, frango, meu arroz, feijão e sei lá mais o que.

E essa é uma realidade de muitas famílias, no consultório mesmo é raro aparecer algum paciente que não utiliza esses temperos prontos. A maioria não sabe que eles prejudicam a saúde, primeiro pela quantidade de sódio (relacionado ao aumento da pressão arterial)  e depois por serem industrializados, acabam desregulando nossos hormônios e atrapalhando até na manutenção do peso.

Vamos mudar?? Dar um chega pra lá nesses caldos e realçadores de sabor??

Mas como, qual tempero eu uso em que?

A seguir vou colocar umas lista com várias especiarias e em quais pratos eles ficam melhores.

Açafrão à Peixes, aves, carnes, sopas, massas, pães, bolos.

Alcaparras  à Recheios, molhos, acompanhamentos, aves e peixes.

Alecrim à Aves, carnes, peixes, sopas, molhos.

Alho àMolhos, leguminosas, sopas, carnes, aves, peixes, arroz, pão, biscoitos.

Canela à Bolos, cremes, pães, recheios doces, frutas, mingau, bebidas, marinadas, arroz.

Cominho à Pães, saladas, carnes, aves.

Cravo-da-Índia à Molhos, bolos, bebidas.

Cúrcuma à Peixes, aves, sopas, molhos, arroz, legumes, frutos do mar, patês.

Curry à Carnes, peixes, frutos do mar, legumes, aves, molhos, leite de coco.

Gengibre à Pães, bolos, molhos, carnes, peixes, aves, arroz.

Gergelim à Pães, biscoitos, bolos, saladas, arroz, omeletes, Tahine.

Louro à Leguminosas, marinadas, molhos.

Manjericão à Saladas, carnes, aves, peixes, omeletes, legumes, frutos do mar, pesto.

Noz Moscada à Legumes (moranga), massas, carnes, molhos, ovos, bolos, pães.

Páprica Doce ou Picante à Molhos, carnes, aves, peixes, legumes, patês, recheios.

Pimenta (pó e espiga) à Molhos, carnes, aves, peixes, legumes, saladas, arroz, leguminosas, patês.

Salsa à Marinadas, molhos, recheios, saladas, patês, carnes, aves, peixes, legumes, omeletes, risotos, sopas.

Cebolinha Verde à Marinados, carnes, aves, peixes, molhos, legumes, sopas.

Tomilho à Aves, carnes, peixes, sopas, legumes, ovos.

Modo de Uso: Acrescentar as especiarias para marinar e quando em preparações cozidas no final da cocção, para diminuir a perda de substâncias nutritivas e óleos voláteis.

Fica a dica!

Você sabe o que está comendo?

A ANVISA e o Ministério da Saúde em parceria com o departamento de nutrição da UNB criaram um Manual de orientação aos consumidores, que é um material sobre rotulagem para esclarecer e educar as pessoas para um consumo saudável.

O Manual mostra exemplos práticos, explica os tipos diferentes de nutrientes, suas funções e como eles estão expostos nos rótulos.

Eu achei muito interessante, completo, muito fácil de ler e entender!

Vale a pena conferir:

- http://www.anvisa.gov.br/alimentos/rotulos/manual_consumidor.pdf

Pontos positivos e negativos do chocolate

Se junto da satisfação de ganhar ovos de Páscoa vem a culpa por devorá-los, saiba que o chocolate é considerado um alimento saudável, mas só se consumido com moderação.

Ele é fonte de vitaminas, de antioxidantes (que previnem o envelhecimento) e consegue até minimizar a tensão pré-menstrual (TPM).

Mas como todo exagero alimentar faz mal, o consumo em demasia pode também causar uma série de problemas.

Segue aqui embaixo um resumo dos benefícios e malefícios divulgados por profissionais que foram consultados pela Globo.

Para conferir a matéria do G1 completa clique aqui!

Podemos aprender a gostar de vegetais

Se você está acima do peso, e não tem nenhuma disfunção no organismo, há grandes chances de não ser fã de legumes e verduras e viver de sabores mais doces ou salgados, geralmente, as opções mais calóricas da geladeira. Uma boa parcela de seu desagrado com o sabor amargo, característico dos vegetais, pode não ser culpa sua.

Durante os milhares de anos, foi muito importante em termos evolutivos que não gostássemos de sabores amargos. Geralmente estavam associados a vegetais tóxicos ou alimentos estragados. Darwin explica: os homens que não gostavam desses sabores “perigosos” tinham mais chances de sobreviver e passar essa características a seus descendentes.

Acontece que as coisas mudaram, agora sabemos que muitos alimentos com um certo amargor podem ser bons para a saúde e ainda, são bem menos calóricos que doces e salgadinhos. Muitas pessoas, inclusive, aprenderam a apreciar verduras e legumes. Foi pensando nisso que biólogo Gary Beauchamp, especialista em sabores do Centro de pesquisas Monell (EUA), decidiu estudar se existem momentos específicos da vida onde podemos aprender a gostar de determinados sabores.

Beauchamp fez uma experiência com bebês alimentados com leite materno, de sabor mais adocicado; um alimento substituto a base de leite de vaca; com um teor médio de açúcar e outra fórmula especial com nutrientes, muito amarga. O pesquisador descobriu que os bebês de 4 meses que se alimentaram com a bebida amarga foram mais receptivos aos sabores amargos quando mais velhos. Ele afirma que exista uma “janela de sabor” nessa idade e que ela pode ser influenciada pelos cheiros e gostos da comida ingerida pela mãe – não que o bebê deva ser alimentado por outra .

Se você não teve esse estímulo na infância, nem tudo está perdido. O especialista em sabores acredita que adultos também possam ter esse tipo de abertura, embora menos evidente. Já que aprendemos a gostar dos sabores amargos do café e cerveja. “Vemos uma recompensa social em gostar dessas bebidas”, diz.

Para saber mais sobre o assunto, confira a entrevista que Beauchamp concedeu a Galileu no link abaixo.

Fonte: Revista Galilleu